Lẩu Gà Nòi Hầu Sả

Lẩu Gà Nòi Hầu Sả

Giá: Call
Lượt xem: 2779

Gà đòn, gà đá và gà nòi là ba tên gọi khác nhau tùy theo vùng miền. Gà chọi là tên gọi chung cho loại gà nuôi dùng cho mục đích giải trí, có hai loại chính là gà đòn và gà cựa.

Trước kia, ở miền Tây Nam bộ có nhiều tỉnh thành có gà chọi nổi tiếng, nhất là gà Cao Lãnh. Ngày nay chỉ còn ba địa danh có gà chọi đáng gờm là Chợ Lách, Cao Lãnh và Thất Sơn.

Những con gà bị thua, bị loại ở trường gà sẽ trở thành món ẩm thực đặc sắc và khoái khẩu.

Nếu đem gà chọi đi nấu cháo, xé phay trộn gỏi, rôti, nấu cà ri hay kho gừng... như gà thả vườn thì sẽ rất phí. Ngon nhất là làm món gà chọi hầm sả!

Những con gà chọi sau khi bị loại khỏi các sới gà được nhổ lông làm sạch. Khéo tay chặt gà ra từng miếng cỡ ba ngón tay sao cho đủ ba thành phần là da, thịt và xương, sau đó để trong rổ thưa cho ráo nước.

Cho chừng một muỗng canh mỡ heo vào chảo, khử sả và tỏi cho thơm. Đổ thịt gà vào, xào chừng 10 phút vừa ráo chảo. Cho nước dừa tươi vào sao cho ngập thịt độ 15cm, kế đến đun lửa thật lớn để sôi già nước, sau đó chuyển sang đun lửa nhỏ để hầm.

Lúc gần chín cho thêm một ít đậu phộng sống, củ cải trắng xắt khoanh, kèm theo vài gốc sả đập giập và vài muỗng canh sả bằm nhuyễn. Sau cùng nêm nếm muối, nước mắm, bột ngọt, đường và một ít tiêu.

Hương thơm ngào ngạt của sả từ nồi lẩu bốc lên làm cho bạn ngất ngây và đói bụng cồn cào.

Có thể ăn lẩu gà đá hầm sả với bún, mì tươi, cùng các loại rau vườn như mồng tơi, mướp, cải xanh, tần ô, nấm kim châm, bông mướp... Thịt gà đá hầm sả sẽ rất tuyệt vời khi được chấm muối ớt hoặc nước mắm y với sả bằm. Nhâm nhi thêm vài ly rượu đế nữa là trên cả tuyệt vời.

Nguồn: Nầu Tiệc Tại Nhà TP HCM

Sản phẩm liên quan

Hỗ trợ trực tuyến

Hotline:

0908 995 994

Tư Vấn Báo Giá
0908 995 994
Chat
Hỗ trợ khách hàng
0988 972 121
Chat

Đăng ký nhận báo giá

Thống kê

 Đang online :  2
Thống kê Hôm nay:  65
Thống kê Hôm qua:  91
Thống kê Tuần trước:  1409
Thống kê Tháng trước:  4927
Thống kê Tổng lượt truy cập:  323518

Video

Fanpage facebook

Back to top
Liên kết nhanh

 Nấu Tiệc Tại Nhà, Đặt Tiệc tại nhà, đặt nấu tiệc tại nhà, đặt nấu tiệc tại nhà tphcm, đặt nấu tiệc tại nhà bình dương, đặt nầu tiệc tại nhà đồng nai, thực đơn nấu tiệc tại nhà

Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng
Mua thêm sản phẩm khác
Xem giỏ hàng